Her bir kişinin ‘damlata damlata’ göl haline getireceği adımlar bunlar.  Zorlamayacak hatta kolay bile diyebileceğim bu adımları 22 maddede toparladım.

Daha Az Et Tüketmeye Çalış!

Sürdürülebilir yaşam tarzı dendiğinde et tüketimini azaltmak olmazsa olmaz bir adım. Başlarda zor gelebilir ancak bitkisel proteinlerle yapılan lezzetli yemek tariflerini deneyebilir, sevdiğiniz yemekleri etsiz alternatifleriyle değiştirebilirsiniz. 

Kendi Poşetini Taşı

Bir daha alışverişe gittiğinizde, markete kendi çantalarınızla gidin. Arabanızda veya hemen kapının yanında tutarsanız daha kolay hatırlarsınız. Çantanızda her zaman kullanacağınız bir bez çanta bulundurmayı unutmayın.

Yeniden Kullanılabilir Su Şişesi Taşı 

Kendi su şişeniz plastik şişeleri ortadan kaldırmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda susuz kalmamak için de harika bir çözümdür. Yeniden kullanılabilir şişe tercih etmek gibi küçük değişikliklerle bile daha mutlu bir gezegene ve daha sağlıklı bir yaşama sahip olabilirsiniz.

Öğle Yemeğini Kendin Yap 

Kendi öğle yemeğinizi hazırlamak israfı azaltmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda paradan tasarruf etmenin ve gününüze enerji katacak sağlıklı bir şeyler yemenin de harika bir yolu.

Kendin Yetiştir

İster pencere saksısında ister bahçede, kendi sebzelerinizi veya bitkilerinizi yetiştirmeyi bir deneyin. Kendi evinizde üretilenden daha yerel ürün olabilir mi? Ayrıca paradan tasarruf etmenize ve yediğiniz tüm yemeklerin nimetini daha iyi anlamanıza da yardımcı olacaktır. Nereden başlamalıyım diyorsanız yaz sayımızdaki balkon bahçeciliğine başlama rehberimize göz atın!

Kâğıtsız Hayata Geç

Alışveriş listeniz için telefonunuzu veya tabletinizi kullanmayı deneyin. Birkaç alışveriş listesi uygulaması var, ancak işleri çok karıştırmak istemiyorsanız hatırlatıcılar da gayet iyi çalışıyor. Market listeleri ve makbuzlar için mümkün olduğunca kâğıtsız iş görmek israfı azaltmanıza yardımcı olacak.

Artıkları Sebze Suyu İçin Dondur 

Yemek pişirirken sebzelerin kullanmadığınız kısımları olacaktır. Ev yapımı sebze suyu (bulyon) yapmak için normalde kullanmayacağınız artıkları saklayın. Artıklar, lezzetli ve masrafsız sebze suyu yapmaya hazır olana kadar dondurucuda büyük bir torbada saklanabilir.

Tekrar Kullanılabilir Çatal Bıçak

İster dışarıdan ısmarladığınız, ister dışarıda yemek için evde pişirdiğiniz bir yemek olsun, restoranların verdiği tek kullanımlık plastik çatal bıçaktan kurtulmak için kendinize ait yeniden kullanılabilir mutfak gereçleri kullanın. Eve sipariş veriyorsanız, çatal bıçak istemeyin. Bunun gibi küçük seçimlerin damlaya damlaya göle dönüşeceğini unutmayın.

Yeniden Kullanılabilir Bez Seç 

Mutfağınızı temizlemek için kâğıt havlu yerine yeniden kullanılabilir bezleri tercih edin. Kenara birkaç tane atın ve sürekli kullanıma hazır olması için sık sık yıkayın.

Temizleyicin Yeşil Olsun

Eviniz ve mutfağınız için mağazadan satın alınan ve bozulmayan kimyasallar içeren bir temizleyici yerine biyolojik olarak parçalanabilen bir temizleyiciye geçmek hatırı sayılır bir çevre tasarrufu sağlayabilir. Muhtemelen evinizde bulabileceğiniz limon, sirke ve sabun gibi malzemeleri içeren doğal deterjan reçetelerine bir göz atın.

Çöplerini Ayrıştır 

Mutfağınızda en temel ayrıştırma methodundan başlayabilir organik atıklarınız ile (yemek atıkları) katı atıklarınızı (kağıt,cam, metal, plastik) ayrıştırabilirsiniz.

Termos Kullan!

Dışarıda işiniz varsa kahveniz için yeniden kullanılabilir bir termos seçmeyi düşünün. Kahveyi daha uzun süre sıcak tutmanıza ve daha az israfa yardımcı olur. Artık birçok kafe - hatta bazen indirimli fiyata - kendi termosunuzu dolduruyor.

Sebzenin Tamamını Kullan!

Brokoli, havuç, pırasa ve karalahana gibi kökten sapa kadar yenebilecek birçok sebze var. Bu sebzeleri kullanırken bu özelliklerini aklınıza getirmeyi unutmayın. 

Yereli Seç!

Karbon ayak izini artıran unsurlardan biri de malzemelerin size ulaşmak için kat etmesi gereken yol. Yerel besinler yalnızca daha az benzin yakmaz, aynı zamanda yerel çiftçilere ve üreticilere de destek olur. 

Çiftçi pazarının dışında, marketlerde de yerel ürünleri gösteren işaretler arayın.

Saklama Kaplarına Dikkat!

Tek kullanımlık poşetler ve plastik ambalajlar eninde sonunda çöpe gider ve dev kümeler oluşturur. Cam gibi tekrar kullanılabilir yiyecek saklama kapları, plastik kullanımını azaltmaya, yiyecekleri taze ve taşınabilir tutmaya yardımcı olur.

Sudan Tasarruf Et!

Suyu kullanırken daha bilinçli hareket ettiğinizde fark edeceksiniz ki günlük rutininizde su tasarrufu yapmanın pek çok yolu var. Örneğin bulaşık yıkarken kullanmadığın sırada suyu kapatmak ya da sebzelerin yıkama suyuyla bitkileri sulamak!

Paylaş!

Fazladan yemek veya artan malzemeler olduğunda, çöpe atmak yerine etrafınızdakilerle paylaşın. Arta kalanları bir komşuya götürün veya açılmamış kalan malzemeleri yerel bir yardım kurumuna bırakın. Böylece hem gıda israfınız azalır hem de yaşadığınız mahallenin veya şehrin beslenmesine katkınız olur.

Mevsime Göre Ye

Bölgenizde yetişen ve mevsiminde olan ürünlere odaklanmak, yeni yiyecekler denemek ve tabağınızı yeşillendirmek için harika bir yöntem. Mevsiminde olan yiyeceklerin size ulaşması genellikle daha kolaydır ve sıklıkla da yerel yetiştiriciler tarafından üretilir, böylece hem israf azalır hem de yerel tarımı desteklemiş olursunuz.

Kompost Yapmaya Başla

Yiyecek artıklarını çöpe atmak yerine, henüz yapmadıysanız kompost yapmaya, yani organik gübre üretmeye başlayın. Böylece artıklarınızı boşa harcamak yerine, içlerinde saklanan besin maddelerini toprağa geri döndürmüş olursunuz.

Elektronik Aletlerin Fişini Çek

Kullanmasanız bile, elektronik aletler takıldıkları andan itibaren küçük miktarlarda bile olsa enerji tüketirler. Karbon ayak izinizi (ve elektrik faturanızı) azaltmak için elektronik aletleri kullandıktan sonra fişten çekin. Mutfağınızdaki tost makinesi, mutfak robotu ve kahve makinesinden başlayabilirsiniz.

Bağış Yap

Bir dahaki sefere evinizi veya mutfağınızı temizlerken, ihtiyacınız olmayan şeyleri çöpe atmak yerine elinizden geldiğince bağış yapın. Mutfak aletleri veya açılmamış yiyecekler, her ne olursa olsun, kullanmadığınız şeyleri yerel yardımlaşma kurumlarına ileterek hem başkalarına yardım etmiş hem de israftan kurtulmuş olursunuz.

Dışarı Çık

Son olarak, araştırmalar gösteriyor ki doğada yürüyüşe çıkmak ruh halinizi iyileştirecek ve çevremizi, yaşayan dünyayı daha çok takdir etmemizi sağlayacak. Sürdürülebilir seçimler yapma konusunda motivasyonunuz eksikse, bugün hava nasıl olursa olsun, doğada, açık havada biraz zaman geçirin.