14 - 15 adet

400 g un

150 g tereyağı

200 g toz şeker

75 g doğranmış Antep fıstığı

1 yumurta

1 çk vanilya özütü

1 tk toz tarçın

1 çk zencefil

1 çk öğütülmüş karanfil

2 yk ıspanak tozu

• Tereyağı, toz şeker ve baharatları karıştırma kabına alıp mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

• Yumurtayı ekleyin ve çırpma işlemişne devam edin. Homojen kıvama gelince unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

• Yoğurulan hamuru streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

• Dinlenen hamuru 3mm kalınlıkta açın ve dilediğiniz kurabiye kalıbı ile şekillendirin.

• Yağlı kağıt serili fırın kabına kurabiyeleri alın. Önceden ısıtılmış 150°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

• Kurabiyenin kenarları hafif renk almaya başlayınca fırından alın ve soğumaya bırakın.

• Süsleme için royal icing yada eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.