170 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı

175 g esmer şeker

3 oda sıcaklığında yumurta

175 g çok amaçlı un

1 çk vanilya özütü ya da 1 paket vanilin

1 çk kabartma tozu

1 yk kaynar su 

1 tk granül kahve

1 sb irice parçalanmış ceviz

Ayrıca 15’er cm’lik iki ayrı kek kalıbı

• Şeker ve tereyağını bir mikser yardımıyla kremamsı bir hal alana kadar çırpın. 

• Yumurtaları tek tek ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. 

• Sırasıyla toz malzemeler eleyerek ekleyin, sadece karışana kadar az çırpın. 

• Granül kahve ve su karışımı tamamen soğuduktan sonra kek karışımına ekleyerek homojen olana kadar hafifçe karıştırın.

• Son olarak parçalanmış cevizler ekleyin.

Önceden ısınmış 170°C’lik fırında 40 dk kontrollü pişirin.

Krema

2 yk şeker

2 yk granül kahve

2 yk kaynar su

70 ml krema

4 yk pudra şekeri

• Bir mikser yardımı ile kaynar su, şeker ve granül kahve rengi tamamen açılana ve köpük gibi olana kadar çırpın.

• Ayrı bir yerde krema ve pudra şekeri de çırpın ve kahveli krema karışımına ekleyin. Damak zevkinize göre şekeri arttırabilirsiniz. 

• Soğuyan keklerin arasına, üzerine kremadan sürün.

• Bir avuç ceviz parçası serpip buzdolabında en az 12 saat bekletip, dilimleyerek servis edin.