4 - 5 adet

400 ml yoğun krema

300 ml süt

100 ml mandalina suyu

¼ sb toz şeker

5 adet kakule

1 ½ yk toz jelatin

2 yk su

mandalina jölesi için,

300 ml mandalina suyu

1 yk toz şeker

½ yk toz jelatin

1 yk su

• Jelatini suyla küçük bir kasede karıştırın.

• Kalın tabanlı bir sos tenceresine malzemeleri ekleyin kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. 

• Isınan karışıma jelatini ekleyin ve eriyene kadar kaynatmadan ısıtmaya devam edin. Karışımı bir süzgeçten geçirin uygun bardaklara eşit şekilde paylaştırın. 

• Ilınınca buzdolabına alın ve katılaşması için min. 4-6 saat bırakın. 

• Jöleyi hazırlamak için yine jelatini önce su ile karıştırın. 

• Bir sos tenceresinde mandalina suyu ve toz şekeri karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince jelatini ilave edin.  Jelatin eriyince karışımı bir süzgeçten geçirin ve ılınınca soğuyan panna cotta nın üzerine eşit şekilde paylaştırın. 

• Jöle sertleşene kadar tekrar buzdolabında soğutun ve mandalina dilimleri ile süsleyerek servis edin.