1 sb= 240 ml

150 gbebek ıspanak

150 g beyaz peynir (küp dilimlenmiş)

1 orta boy soğan

3 yumurta (oda ısısında)

240 g yoğurt (oda ısısında, 1 sb)

110 ml zeytinyağı (1 çb)

220 g mısır unu (1,5 sb)

1 paket kabartma tozu

• Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun ve ıspanakları suyunu çekene kadar soğanlarla birlikte kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğumaya bırakın.

• Yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın. Beyaz peyniri, soğuyan ıspanak karışımını, mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyerek spatulayla karıştırın.

• Karışımı yağlı kağıt serili baton kalıba aktarın ve üzerine ayçekirdeği serpin. 

• Önceden ısıtılmış 180°C’deki fırında 45-50 dk. Pişirin, soğuduktan sonra servis edin.