210 g un

100 g mozzarella peyniri (rende)

100 g soğuk tereyağı

1 çk kekik

½ çk tuz

½ çk toz kırmızı biber 

½ çk sarımsak tozu

½ çk kabartma tozu

2 yk soğuk su

mavi haşhaş

• Tüm malzemeleri blender yardımıyla karıştırın. 

• Kuma benzer bir yapıya kavuşan, avucunuzla sıkınca yapışıp birleşen karışıma 2 yk soğuk su ekleyerek hamur haline getirin. 

• Fazla yoğurmadan bir araya getirdiğiniz hamura ellerinizle şekil vererek  bir silindir haline getirin. Streç filmle ya da yağlı kağıtla sararak buzdolabında  birkaç saat dinlenmeye bırakın. 

• Soğuyan ve sertleşen hamurdan bir santimlik dilimler keserek yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine dizin. 

• Üzerine ekstra çıtırlık vermesi için biraz mavi haşhaş serpin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar 15 dakika pişirin.