6 kase

1 yk zeytinyağı

1 soğan (doğranmış)

1 kg tatlı patates (küp doğranmış)

6-7 sb sebze suyu

½ sb  kırmızı mercimek

1 çk zerdeçal (öğütülmüş)

tuz ve karabiber

servis için,

2 yk maydanoz (kıyılmış)

1 yk çam fıstığı

• Zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. 

• Küp doğranmış patatesleri ekleyin 3-4 dakika daha karıştırmaya devam edin.

• Sebze suyu, mercimek, öğütülmüş zerdeçal ve hafif toz biber ekleyin.

• İyice karıştırın, kaynatın ve tüm karışım tamamen yumuşayana kadar 20-25 dakika hafifçe pişirin.

• Çorba biraz soğuduğunda, blender yardımıyla pürüssüz hale getirin.

• Kıyılmış maydanoz ve kavrulmuş çam fıstığıyla süsleyerek servis edin.