4 kase,

2 yk zeytinyağı 

1 soğan (doğranmış)

2 küçük patates(doğranmış)

3 diş sarımsak (kıyılmış)

tuz, karabiber

3 sb su

300 g kuşkonmaz

1 sb bezelye

3 yk limon suyu

½ çk limon kabuğu rendesi

25 g fesleğen

taze nane dalları (isteğe bağlı)

• Soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Patatesleri, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin ve 10 -12 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.

• Kuşkonmazı patates tenceresine ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tencereyi ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Bezelyeyi ilave edin ve ardından çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. 

• Hardal, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Fesleğen ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. 

• Çorbayı kaselere paylaştırın ve isteğe bağlı birkaç yaprak taze nane serperek gevrek ekmek ile servis edin.