ÇİLEK SOSU

• 1 sb 240ml
• 5 taze çilek (incecik doğranmış)
• 1/2 -1tk matcha tozu , 
• 1/4 sb soğuk su
• buz
• ½ - 1 sb badem sütü
• Akçaağaç şurubu veya bal (isteğe bağlı)

1. Çilekleri, akçaağaç şurubunu, limon suyunu ve vanilyayı küçük bir tencerede birleştirin. Orta ateşte kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15 ila 18 dk arası, çilekler yumuşayıp sulu bir kıvama gelene kadar pişirin
2. Ateşten alın. Sos soğudukça koyulaşacaktır. Bu sosu krep, waffle, chia puding ve pastaların üzerinde kullanabilirsiniz.

BUZLU ÇİLEKLİ MATCHA LATTE

• 1 sb 240ml
• 500 g taze veya dondurulmuş çilek (doğranmış)
• ¼ sb akçaağaç şurubu veya bal
• 1 yk taze limon suyu
• 1 çk vanilya

1. Çilekleri kaseye koyup hafifçe ezin.
2. Matcha tozunu topakları gidermek için başka bir kaseye alın. Suyu ekleyerek matcha tamamen dağılana ve üstünde köpüklü bir tabaka oluşana kadar bir matcha çırpıcısı veya süt köpürtme aleti kullanarak çırpın. 
3. Çilekleri uzun bir bardağa alıp bardağı kırık buzla tamamen doldurun. 
4. Bardağı üçte iki oranında dolduracak kadar badem sütü ekleyin. Üstüne matcha karışımını koyun. 
5. Karıştırın ve pipetle tadına bakın. İstenirse akçaağaç şurubu veya balla tatlandırın. Bekletmeden servis edin.