4 - 5 kişilik

• 1,2 lt su
• 1 demet reyhan
• 2 çubuk tarçın
• 10 adet karanfil
• 3 yk toz şeker

1. Bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynayınca ocağı kapatın ve yıkanmış reyhanları saplarıyla beraber tencereye alın. Tarçın ve karanfilleri ekleyin ve karışımı reyhanlar rengini suya verene kadar demlenmeye bırakın. 
2. Reyhan yaprakları rengini tamamen suya verip yeşile dönünce tencereden çıkarın ve karışımı süzün. Karışıma şekeri ekleyin. Bir sürahi yada şişeye alıp buzdolabında soğutun.
3. Şerbete birkaç damla limon suyu eklerseniz rengi pembeye dönüşecektir. Kırmızı renkte bir şerbet yapmak isterseniz demlenirken suya biraz hibiskus çayı ekleyin.