1 dilim balkabağı (doğranmış)

1 sb karışık kinoa

yarım demet maydanoz

yarım demet dereotu

yarım avokado

2 diş kıyılmış sarımsak

1 çk Dijon hardalı

yarım limon suyu

tuz, zeytinyağı

• Bal kabağını küp doğrayın ve 200°C'deki önceden ısıtılmış fırında yumuşayıp kızarana kadar pişirin.

• Kinoa’yı yıkayın, kaynamış suda yumuşayıp kenarları patlayıncaya kadar haşlayın, süzün.

• Maydanoz ve dereotunu ince kıyın, avokadoyu dilimlenip kinoa ekleyin.

• Pişen ve soğuyan bal kabağını da ekleyip karıştırın. 

• Sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve hardal bir kavanozda çalkalanarak karıştırıp ve servis öncesi kinoa karışımına ekleyin.