6 kişilik

• 10 - 15 can erik (küçük doğranmış)
• 1 sb köftelik bulgur
• 1,5 sb sıcak su
• 1 küçük soğan (minik doğranmış)
• 1 yk salça
• 1/2 sb zeytinyağı
• 1 çk karabiber
• 1 çk kimyon
• 1 çk kuru nane
• 4 - 5 yeşil soğan (doğranmış)
• 1 demet maydanoz (kıyılmış)
• 2 salatalık (doğranmış)
• 1 taze biber (doğranmış)
• 1 sarı domates
• zeytinyağı ve limon suyu
• yeteri kadar nar ekşisi
• tuz

1. Bulgura tuz atıp sıcak suya salın.
2. Kuru soğanı az zeytinyağı ile tavada yumuşatın içine salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun, kenara alın.
3. Bulgur şişince kavrulmuş soğanlı salça ile birlikte tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
4. Nar ekşisini damak tadınıza göre ayarlayın.
5. Hemen ya da buzdolabında biraz sonğutup marul yapraklarıyla servis yapın.