2 adet pandispanya için 

• ½ sb sakız kabağı (rendelenmiş) 
• 6 orta boy yumurta
• 1 sb toz şeker
• 2 yk zeytinyağı
• 1,5 sb un
• ½ sb mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yk limon kabuğu rendesi
• 1 yk zahter veya kekik

krema için,

• 375 g mascarpone peyniri
• 200 ml yoğun krema
• 125 g pudra şekeri

1. 4 yumurta beyazını yarım su bardağı şekerle mereng kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
2. 4 yumurta sarısı ve iki yumurtayı kalan yarım su bardağı şekerle çırpın. Azar azar sıvıyağı ekleyin. 
3. Un, nişasta ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Un karışımını azar azar eleyerek yumurta sarısı karışımıza ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın.
4. Yumurta sarısı karışımına sırayla limon kabuğu rendesi, zahter ve rendelenmiş kabağı ekleyin ve karıştırın. Karışıma en son yumurta beyazı karışımını ekleyin.
5. İki adet orta boy yuvarlak kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin. Kalıba ve kağıda bir fırça yardımıyla yağ sürün. Pandispanya karışımını eşit şekilde kalıplara paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180°C'de fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Dört katlı bir pasta yapmak için aynı işlemleri tekrar edin.
8. Soğuk yoğun kremayı bir kapta mikserle hacmi artana kadar çırpın. Mascarpone peynirini ekleyin ve azar azar pudra şekerini ekleyip yoğun bir krema elde edene kadar çırpın.
9. Pandispanyaları düzgün şekilde kat kat dizerek her katın arasına ince bir katman krema sürün. Kalan kremayı pastanın üzerine ve çevresine sürün. Üzerini dilediğiniz gibi süsüleyin.