500 ml kavanoz için

1 kg portakal

1 kg toz şeker

400 ml su

½ limon suyu 

• Portakal kabuklarını yaklaşık 2.5 - 3 parmak kalınlığında soymak için bir bıçak kullanın ve sıkıca rulo yaparak kürdanla sabitleyin.

• Kürdana sarılı portakal kabuklarını geniş ve derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın, ardından suyu boşaltın. Acılığını gidermek için bu işlemi 3 kez tekrarlayın. Son olarak, yumuşayana kadar portakal kabuklarını haşlayın.

•  Başka bir tencerede 400 ml suyu şekerle kaynatın portakal kabuklarını ekleyip 15 - 20 dakika pişirin. Limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

• Kürdanları çıkardıktan sonra reçeli kavanozlara doldurun.