6 kişilik

• 6 sb su
• 1+ ¼ sb toz şeker
• ½ sb kırık pirinç
• 1 tutam safran 
• 1 yk nişasta 
• 1 çk zerdeçal
• 2 yk kuş üzümü
• 1 yk çam fıstığı
• 1 çk gül suyu

1. Pirinçleri yıkayın ve süzün. Pirinç, şeker ve suyu tencereye alın ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Safranı, ½ su bardağı kaynar suyun içine koyun ve rengini vermesini sağlayın. 
2. Nişastayı ¼ su bardağı suyun içinde eritin. Pirinçler pişince içine kuş üzümü, çam fıstığı, safran, zerdeçal, gül suyu ve erittiğiniz nişastayı ekleyin. 
3. Karışım koyulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak 10 –15 dakika pişirin. 
4. Kıvam alan zerdeyi servis tabaklarına paylaştırın ve buzdolabında soğutun.