1 orta boy butternut squash 

2 yk zeytinyağı

¾ sb kinoa

300 g bebek ıspanak

2 diş sarımsak 

1 çk kuru kekik

1 sb haşlanmış nohut

¼ sb yaban mersini

• Bal kabağını ikiye bölerek, kestiğiniz tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber serpiştirin. Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında 45-50 dk pişirin.

• Kinoayı yıkayıp kaynayan suya ekleyin. Kinoa yumuşayıncaya kadar haşlayın. 

• Geniş bir tavaya zeytinyağı koyup, ıspanaklar suyunu çekinceye kadar pişirin. Ardından ısıyı düşürün ve sarımsak, kekik, tuz ve pul biberi ekleyin.

• Ispanaklı harcı, kinoa, nohut ve yaban mersiniyle karıştırın. Bal bakağı hafifçe soğuduktan sonra kenar ve tabanda 1 cm kalınlık olacak şekilde içini alıp ıspanaklı karışıma ekleyin. Ispanaklı karışımı bal kabağının içine doldurun.

• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecedeki fırında 10 dk. (ısınana kadar) pişirin, sıcak olarak servis yapın.