15 adet

5 kare milföy hamuru 

15 Brüksel lahanası

100 g füme et (veya salam)

50 g kaşar peyniri

2 yk zeytinyağı

karabiber, tuz

dip sos için,

3 - 4 yk yoğurt

1 yk mayonez

1 yk beyaz şarap sirkesi

• Fırını 175°C'de ısıtın.

• Brüksel lahanalarını yıkayıp kurutun ve bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ile karıştırıp fırın tepsisine alın. 15-20 dakika kızarıp yumuşayana kadar pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.

• Yoğurdu mayonez ve sirke ile ayrı bir kasede karıştırıp kenara alın.

• Milföy hamurlarını biraz unlayıp 25-30 cm olacak şekilde merdane ile açın. Hamurları uzunlamasına 3 eşit şerit halinde kesin. Her şeride füme et ve peyniri yerleştirin. Brüksel lahanalarını ekleyip alt kısımdan başlayarak spiral biçimde sarın.

• Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurtayı bir fırça ile böreklerin dış yüzeyine sürün. 15-20 dakika pişirip ılık veya soğuk olarak yoğurtla servis edin.