2 kişilik

renkli patatesler

renkli havuçlar

2 baş sarımsak

2 tavuk but (kalçalı)

¼ sb zeytinyağı

2 yk hardal

1 yk agave şurubu

1 çk kekik

tuz ve karabiber 

• Fırını 180°C’de ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Patates ve havuçları yıkayıp kurulayın.

• Zeytinyağı, hardal, agave şurubu ve baharatları bir kapta karıştırın. Önce sebzeleri sosa bulayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Sonra kalan sosu tavukların üzerine sürün ve butları sebzelerin üstüne yerleştirin.

• Tepsinin üstünü folyo ile kapatın ve sebzeler yumuşayıp tavuk eti pişene kadar 45-50 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu alıp etin üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.

• Sebzeler ve narlı ince bulgur salatasıyla servis edin.

SALATA İÇİN,

½ sb ince bulgur

2 sb sıcak su

2 yk iİlikli kemik suyu

sos için,

1 limonun suyu

1 yk balzamik sirke

zeytinyağı

tuz ve karabiber

ayrıca,

nar taneleri

¼ sb doğranmış taze maydanoz, dereotu ve nane karışımı

• İnce bulguru bir kaba alın. Sıcak suyla kemikli ilik suyunu karıştırın ve bulguru ıslatın. Kabın üzerini kapatıp bulgurun yumuşamasını bekleyin.

• Bu arada sosu hazırlayın ve yeşillikleri doğrayın. Sos için limon suyu ve sirke karışımının üç katı kadar zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve bulguru soslayın. 

• Taze yeşillikleri doğrayın ve bulgura ekleyip karıştırın. Üzerini nar taneleriyle süsleyin.