HİNDİLİ KABAK MÜCVER
- 1 yeşil kabak
- 1 kuru soğan
- 300 g hindi fileto (tavuk göğsü de olur)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Kızartmak için zeytinyağı
- Sarımsak tozu
- Tuz, karabiber
- Mantarları yıkayıp rondo yardımıyla macun kıvamında yapmamaya özen göstererek ince çekin.
- Taze soğan ve sarımsakları zeytinyağında çevirip mantar ve enginarı ekleyin. Toz biber, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.
- Tortilla yufkalarını bir bardak yardımıyla küçük yuvarlaklar halinde kesin.
- Zeytinyağı içinde ezilmiş fesleğenle sos hazırlayın. Bu sosu fırça yardımıyla tortilla yufkalarının her iki tarafına sürün.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın, 150°C fırında kızarana kadar yaklaşık yarım saat kontrollü olarak pişirin.
- Kızaran tortilla aralarına hazırladığınız karışımı sürüp her bir sunum dört kat tortilladan oluşacak şekilde hazırlayın. Servis tabağına alın, servis için kürdan ekleyin.
Yorum yapmak için giriş yapmanız gerekiyor.
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!