4 - 5 adet

8 jumbo karides ( kuyrukları üzerinde bırakılacak şekilde temizlenmiş)

2 yk şeker

1 yk tuz

1 limon suyu

sos için,

1 sb ketçap

2 yk limon suyu

1 yk Worcestershire sosu

1 tk acı sos

1 çk tuz

1 çk karabiber

• Derin bir tencerede suyu kaynatın. Başka bir kapta buzlu soğuk su hazırlayın ve kenara alın.

• Kaynayan suya limon suyu, tuz ve şekeri ekleyin. 

• Karidesleri 3-5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan karidesleri hemen buzlu suya aktarıp pişmesini durdurun. Buzlu sudan çıkarıp bir mutfak bezi yada peçeteyle dikkatlice nemini alın. 

Sosu hazırlamak için malzemeleri derin bir tabak ya da kapta karıştırın. 

• Bir kokteyl bardağına sosu dökün ve karidesleri kuyrukları dışarıda kalacak şekilde bardağın içine dizin.