6 kişilik

600 g lahana

3 küçük patates

1 yk beyaz şarap sirkesi

1 kuru soğan

1 havuç

3-4 diş sarımsak

1 lt Su

1,5 sb et veya tavuk suyu

4 yk zeytinyağı

karabiber, tuz 

• Lahana yapraklarını yıkayıp küçük kare parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı incecik kıyın. Patates ve havucu doğrayın ve kenara alın.

• Büyük bir çorba tenceresini ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Soğanı kavurmaya başlayın. Birkaç dakika sonra lahanaları tencereye alın ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Patates ve havucu ekleyip karıştırın.

• Sebzeler yumuşayınca et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin ve bir taşım kaynatın.

• Tüm sebzeler pişince çorbanın altını kapatın, sirkeyi ekleyerek karıştırın.

• Çorbayı minik köftelerle ya da haşlanmış tiftiklenmiş tavuk etiyle beraber tabaklayıp servis edin. 

NOT: Bu tip çorbalarda kullandığınız doğranmış sebzelerin veya köfte, etin kaşıkla alınabilecek küçüklükte olmasına dikkat edin.