3 kişilik

• 6 yumurta
• bir küçük kase bebek ıspanak
• 6-7 adet çeri domates (ikiye kesilmiş)
• 400 gr kültür mantarı (dilimli)
• bir kase rende mozerella ve kaşar peyniri karışımı
• tuz ve karabiber

1. Mantarı ve ıspanağı ayrı tavalarda soteleyin.
2. Ispanak tavasına en son çeri domateslerini atıp hafifçe çevirip ocaktan alın.
3. Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Tüm malzemeyi tuz ve karabiberi serpip fırına giren bir 18-20 cm çapında bir tavaya alın.
4. Alt üst ısınmış fırında yarım saat kontrollü pişirin.