Crostini gevreltilmiş minik ekmek dilimleri anlamına gelir. Bu dilimleri hazırlarken Ortalama 20 dilim için 60 santimlik bir baton ekmeği yeterlidir. 

Fırını 180°C'de ısıtın. Ekmek dilimlerini bir fırın tepsisinin üzerine dizin. Altına ve üstüne zeytinyağı sürün, ardından tuz serpin. Ekmek dilimlerini fırında 12-13 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin. İlk 6 dk sonra ekmeklerin tersini çevirin.Üzerlerini süslemeden önce 10 dk soğumaya bırakın.

2 avokado (ince dilimlenmiş)

1 tutam deniz tuzu

1 nar (taneleri)

2 yk sızma zeytinyağ

1 tutam deniz tuzu

pancarlı humus için;

2 orta boy kırmızı pancar, haşlanmış yada fırınlanmış (kabuğu soyulmuş)

800 g konserve nohut

60 g konserve nohut suyu (yaklaşık 10 yk)

4 yk tahin

3 yk sızma zeytinyağı

2 diş sarımsak (soyulmuş)

1 limon suyu

1 çk toz kimyon

1 çk karabiber

1 çk tuz

• Pancarlı humus için; tüm malzemeleri mutfak robotu ya da geniş hazneli bir rondoya alın ve homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Kıvamını ayarlamak için göz kararı biraz daha nohut suyu ekleyebilirsiniz.

• Hazırlamış olduğunuz humustan birer tatlı kaşığı alıp her bir crostininin üzerine yayın.

• Humusun üzerine avokado dilimlerini ve narları koyun.

• Dilimlerin üzerlerine zeytinyağ gezdirin ve tuz serpiştirin.