2 kişilik / 1sb=240ml

½ sb badem (kavrulmuş)

1 sb yeşil mercimek (haşlanmış)

½ çk tuz

1 baş karnabahar (küçük boy)

¼ sb zeytinyağı

½ çk kimyon

¼ çk tarçın

¼ çk toz zencefil

tuz, karabiber

sos için,

2 yk tahin

3 yk limon suyu

1 çk bal

1 yk zeytinyağı

2 yk su

½ kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)

roka veya ıspanak 

• Küçük bir kapta kimyon, tarçın, zencefil, karabiber ve tuzu birleştirerek baharat karışımını hazırlayın. 

• Fırın tepsisine çiçeklerine ayrılmış karnabaharı zeytinyağıyla eşit şekilde kaplanana sıvayın. Baharat karışımını karnabaharın üzerine eşit şekilde serpin. Fırın 200 °C'ye ulaştığında karnabaharı 20-25 dakika alt kısımları kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

• Büyük bir kasede tahin, limon suyu, bal, zeytinyağı ve suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırparak sos hazırlayın. Oda sıcaklığındaki bademleri, karnabaharı, mercimekleri, ardından kırmızı soğanı ve roka veya ıspanağı ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

• Gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyerek servis edin.