4 kişilik

2 büyük havuç (haşlanmış, soğumuş)

1 büyük patates (haşlanmış, soğumuş)

1 yumurta

1 sb un

½ sb parmesan peyniri

½ çk muskat rendesi

1 çk tuz

3 - 4 dal taze adaçayı

3 - 4 yk tereyağı

• Haşlanmış havuç ve patatesi ezin. Yumurta, un, baharatlar ve peyniri ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. 

• Un serpilmiş bir yüzeyde karışımdan ince rulolar yapın ve ruloları 1-1,5 cm’lik parçalara kesin. Böldüğünüz minik parçalara gnocchi aparatı ile yada çatalın arkası ile içe doğru yuvarlayarak şekil verin. 

• Bir tencerede tuzlu su kaynatın, gnocchileri suya atın. 2-3 dk. haşlayın (yüzeye çıktığında hazırdır) .

• Tereyağını eritin, adaçayı yapraklarını tavaya alın. Tereyağı hafif köpürene kadar ısıtın.

• Gnocchileri süzgeçle servis tabağına alın, üzerine tereyağlı karışımdan gezdirin. Parmesan peyniri ile sıcak servis edin.